法雨問路

魚滿籃鮮美鍋物

地址：新北市汐止區福德一路141巷16號

營業時間：周一公休，

週二至四 11:30-14:30，17:00-21:00

週五至週日 11:30-22:30

電話：02-2692 2122

魚滿籃是位在汐止福德一路巷弄內的一間火鍋店，不走進巷弄內可是沒辦法發現的。

老闆人呢，是非常熱情的原住民，而且超幽默，並且老闆原本職業是公車司機，竟然開了一間火鍋店，真是厲害了。

而魚滿籃所販售的海鮮與一班火鍋店完全不一樣，老闆是自己到基隆崁仔頂挑魚貨！連菜都是自己去市場買的。

只要來用餐就能深深體會到老闆的用心，那我們就開始介紹囉。

環境介紹

▼ 一進到巷弄就可以看到閃閃發光的綠色招牌，

只是我們這天是吃飽喝足才出來拍，而且吃到老闆收店，所以也招牌燈也關啦～

▼ 門口有註明限量或是季節性的食材喔

▼ 一旁還有等待入座的板凳，還有可以掛雨衣雨傘的衣架，很貼心。

▼ 店內燈光明亮，而且走一個溫暖的木質系裝潢，很舒服。

▼ 不過這張我拍得太暗了，老闆，抱歉。

▼ 醬料區

強烈建議來用餐的朋友要拿點沙茶醬，因為沙茶醬是老闆自己加入柴魚片調的喔！

很香。再加點辣椒，真是一絕。

▼ 飲料機，跟高湯

原本跟八荒才再說，這家高山茶好喝餒，結果後來老闆問我們有沒有喝高山茶，我們就說：「很好喝欸，很香。」

這時老闆手上拿著一大壺正在泡的茶，連飲料機裡的茶，老闆都自己泡。

▼檸檬愛玉，這個真的惋惜了，沒吃到，我們吃完點的餐就已經飽到不行了。

▼白飯！

這裡的白飯是自行取用的喔！老闆覺得，有時候給一整碗白飯，客人也只吃一半，不如把飯拿出來讓大家自己盛，本來吃不完飯的人所剩的量就當作給想多吃的人來吃，真的是很大方又站在客人立場的老闆。

而且阿，八荒一開始就吃了兩碗白飯直說好吃，叫我趕快去盛，

果然，真的好吃，還沒入口前就能聞到白飯的香味，入口後越嚼越香！

老闆對自己的米也很有自信，他說曾經有個客人吃了兩碗白飯就罵老闆：

「老闆，原本醫生說我只能吃半碗白飯，結果在你這裡一吃就吃了兩碗！」然後還跟老闆要了米商的電話，太幽默啦

▼來自台東的米

▼冰淇淋，我記得之前來吃的時候也覺得很好吃，但這次真的太飽，而且吃到超過營業時間，還是不要耽誤人家下班，老闆說，因為明天禮拜五了，今晚下班後還要去崁仔頂挑魚貨才行。

前面介紹環境就講了這麼多，因為老闆真的非常熱情，一直跟我們開槓，太好笑了。

菜單非常豐富喔，尤其海鮮類的很多，還會有季節限定的！今天我跟八荒就點了海海人生鍋雙人套餐８８８，我原本還想點１０８０的招牌，還好我沒這麼做，光是８８８兩個人就非常撐了。

８８８元的海海人生鍋雙人套餐，有兩個菜盤、兩份肉盤、一籃的海鮮喔！

還有飯、冬粉、烏龍麵讓你選

不囉嗦了，趕快給大家看菜色

餐點介紹

▼菜盤很豐盛，而且高麗菜也甜，老闆說現在這個季節高麗菜剛好很甜，還附上一隻冷凍的蝦蝦

▼８８８海海人生呢，除了一盤海鮮，還會附兩盤的肉類，我們選的是牛肉跟羊肉，份量也不少喔～

▼我們海海人生的重頭戲來了！燈愣～然後會附上一小杯的米酒，米酒是要淋在魚片上面去腥的喔，直接倒進湯裡煮是會苦掉的。

是不是超級彭派，因為我們不吃鮮蚵、蛤蜊，所以就換成其他的食材。

阿對了！補充一下，這裡的湯只有高湯跟麻辣湯頭兩種，兩種都是老闆親手熬煮的喔。

所以大家來吃鍋的時候，不妨先喝口湯，品嘗老闆的心意。

聽到老闆解說後，我才發現，原來其他火鍋店有非常多種湯頭，但不一定是用熬煮的，而是用粉去做的，有種原來如此的感覺。

▼鬼頭刀

其實鬼頭刀是一種很容易腐敗的魚，所以老闆也建議，不要在市場上買鬼頭刀，

他這個鬼頭刀是從台東直接真空包裝運過來的，只要煮到魚肉彎彎的就可以吃了。

超好吃...魚肉很嫩，而且沒有腥味，沾點哇沙米醬油，超搭阿，然後八荒還特別說老闆這的哇莎米是真的不是那種化學性質的，

我以為只有生魚片才能搭哇沙米，沒想到煮熟這樣搭還真不賴。

另外補充！魚滿籃這的魚...其實是可以當生魚片吃的啦，不過老闆說：「不準！來火鍋店就是要煮。」哈哈哈。

▼旗魚

可惡，我覺得旗魚不是很好煮，覺得要比鬼頭刀煮的時間更短才行，基本上下去燙一下好像就可以上來了，我煮到柴掉了。

出餐廳後，八荒說：都可以當生魚片吃了，就不用煮那麼熟了啦

我恍然大悟。

▼鮸魚

其實我是第一次聽到這個名字，不過真的超好吃，這個老闆切得比較厚，可以煮比旗魚、鬼頭刀還久一點。

肉質有彈性，非常新鮮！

▼小管

接下來是來自八斗子的小管，老闆介紹的時候就說，雖然小小隻的，可是很嫩。

我完全同意，真的好嫩，而且還juicy，吃到第二條、第三條都還是覺得好好吃喔~

▼花枝漿

抱歉，照片糊了，所以趕快去現場吃吧

來自澎湖的花枝，Q彈有勁，打破我對這種漿類的印象，因為我一直對漿類的東西沒有很大的喜好，但是這個，我喜歡@@

▼來自我們崁仔頂的蝦子

給大家比較一下，菜盤跟海鮮盤的蝦子。

但我必須講，冷凍的也沒有不好吃，我覺得還是好吃，但是深藍色的那種真的非常新鮮（不是活宰的）是脆口，Ｑ彈的，

有夠好吃，八荒不太吃蝦的，都連吃好幾尾，感覺不太出來蝦線的存在，但是冷凍的把殼剝掉就很明顯。

▼牛肉跟羊肉

我覺得都還是好吃，但來到魚滿籃，還是強烈建議要吃一下老闆挑選回來的海鮮，畢竟我們不住在海旁邊嘛，能用這種價格吃到新鮮的海鮮，真的不容易。

餐後心得

來魚滿籃吃飯真的滿舒適的，老闆把你當成朋友一樣，

雖然我們吃到最後一桌，沒吃幾口老闆就突然出現一直跟我們聊天，但是吃飯的氣氛是很好的，

甚至還有別桌的顧客要離開的時候還說：「老闆結帳，要走了。」

老闆：「好了，來了。」

客人：「喔好了喔，那我走了喔不用結帳了。」真的很搞笑，客人都很熟。

老闆也表示：「他做生意當然可以從低成本的下手，可是我開在巷弄裡面，來吃的都是街坊鄰居、好朋友，對良心真的過意不去。」

也是老闆秉持著做誠信的生意，才能造就出在巷弄內卻不凡的火鍋店。

▼最後附上與老闆的合照，這一定要再找時間來吃，甚至找人來吃

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