家樂福自有品牌生鮮推薦｜家樂福嚴選豬肉系列、有機杏鮑菇｜手機掃QRcode就能知道生產履歷｜豬肉丼飯食譜，金沙杏鮑菇食譜｜天界之舟行善濟世
食材新鮮乾淨，煮出來的東西自然就會好吃
法雨滿喜歡下廚的，尤其疫情的關係，與自家廚房的感情那是越來越好了，不過在挑選食材上，乾淨衛生及清楚的履歷來源，是我挑選食材上很重要的一個因素，更何況先前萊豬事件，讓人更加注重食安的問題，而家樂福自有品牌的生鮮食材有完整的生產履歷，只要用手機掃QRcode就能看見食材的生產內容，讓人買得安心，吃得放心。
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今天就用家樂福嚴選生鮮的台灣豬梅花肉片與家樂福有機杏鮑菇，來分享一道豬肉食譜、一道杏鮑菇食譜
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家樂福有機杏鮑菇
- 溫控栽培，吃有機玉米梗長大
家樂福有機杏鮑菇是來自台中新社和彰化菇場，採溫控栽培，讓杏鮑菇維持在5度低溫、60%低濕度環境成長，並且主要用木屑、米糠、有機玉米梗作為杏鮑菇的養分。
- 友善合作，做農友的後盾
家樂福長期提供友善平台，鼓勵菇場有機栽種，以穩定的價格和平穩的貨量收購杏鮑菇，讓農民能毫無後顧之憂地栽種。
- 鮮採7分熟，口感更脆嫩
家樂福有機特級杏鮑菇為A級品規，大小一致，在料理上更加方便，而且在杏鮑菇7分熟時就採收，因此杏鮑菇才會脆嫩，還能有更長的保鮮期。
食材如下：
- 家樂福有機杏鮑菇
- 辣椒碎
- 蒜頭碎
- 蔥花
- 鴨蛋一顆
- 白胡椒鹽
- 小磨香油
① 鍋內熱一點油，煎杏鮑菇塊，煎到焦黃焦黃的，起鍋備用
② 放入鴨蛋黃，油鍋要夠熱，讓鴨蛋黃起泡，起泡後放入杏鮑菇、蒜碎、辣椒碎、鴨蛋白
還要再加入蔥喔！後來才想到忘記加了
③ 用白胡椒鹽調味後，再加入一點香油
這樣就完成囉！
其實炒的過程很快，但是備料要花一點時間～
趕緊的，分享我們下一道豬肉食譜
家樂福嚴選豬肉
- 空白飼料餵養
甚麼是空白飼料？就是不含動物性原料、抗生素、磺胺劑及生長激素。
- 不使用瘦肉精和生長激素
畜牧場會聘請獸醫監控豬隻的狀況，任何師要皆須經獸醫診斷同意，而且飼養全程都不使用瘦肉精和生長激素。
- 玩玩具長大的快樂豬！
每頭豬都只少擁有0.8坪以上的活動空間，除了架高的豬舍的清潔與水聯通風系統，讓豬舍環境更加友善，還準備了鐵鍊與皮球，讓豬隻磨牙和玩耍，充足的活動空間及玩具就減少了豬之間的打架衝突，讓豬豬們快樂長大。
- 友善環境，保護生態
除了使用過濾設備處理廢棄物和廢水之外，還會定期檢視豬舍周圍的土壤和水質。
- 認證屠宰場與嚴格品質把關
屠宰場也是認證合格的，並由家樂福及認證實驗室控管與稽核，所有屠體要經獸醫認可，再由家樂福品管檢驗脂肪、外型、色澤皆須符合家樂福嚴選豬規範。
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家樂福的嚴選豬肉真的很美欸，感覺肉質就很好
食材如下：
家樂福嚴選豬肉台灣豬梅花肉片
- 洋蔥約1/4顆
- 雞蛋1.5顆
- 醬油
- 二砂糖
- 米酒
- 開水
- 蔥花
① 首先，我們先起鍋燒油炒洋蔥
② 炒到洋蔥有點透明後，加入梅花豬
③ 豬肉炒到大概5成熟，倒入我們預先混合好的醬汁(醬油+二砂糖+米酒)，稍微把醬汁扒到肉跟洋蔥上後加入水
④ 最後，我們淋上丼飯靈魂，蛋液
最後灑上一點蔥花，我們的日式豬肉丼飯就完成啦！
超簡單的吧!! 用到的食材又很少，配上白飯一定吃的飽
金沙杏鮑菇：
杏鮑菇本身很好吃，因為先煎了外皮，讓外皮變得硬一點，然後裡面的含水量還是好足，不止口感扎實Ｑ彈，還爆汁，並帶有鹹蛋的香氣跟鹹味。
建議炒鴨蛋黃的時候油可以多放一點，金沙會比較濕潤。
日式豬肉丼飯：
oh my god，我怎麼做得這麼好吃！
梅花豬肥肉的部分是有點Ｑ彈的口感，超驚人，不油膩，然後肉質本身是有咬勁的，雖然厚，但是一點都不柴，重點是很新鮮，沒有腥味！
好的～這兩份豬肉菜單以及杏鮑菇菜單，就推薦給各位，希望大家都能吃得安心，也吃得開心。
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驅離邪靈惡鬼騷擾、財運亨通、身體健康、擺脫惡疾、人生順遂。
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