法雨問路

基隆全素甜點咖啡廳《小恭喜珈琲》，吃素的朋友有福啦｜基隆仁愛市場美食｜基隆純素傳統糕點推薦｜天界之舟行善濟世

根據綠色和平的研究，一個台灣人只要一天不吃肉，能減少2.4公斤的二氧化碳排放；若所有台灣人民一天不吃肉，能減碳56,510公噸。

吃素不止常養大悲心，也能維護環境，減緩氣候變遷。

而基隆就有這麼一間全素食的咖啡廳，位於仁愛市場D區的小恭喜珈琲，他是用中式點心作為咖啡的搭檔！

並且小恭喜珈琲的前身，同時也是老闆的媽媽，在同個攤位就是做中式點心，手工湯圓、紅龜粿啦、草仔粿，所以他們家的中式點心可是有硬實力的，好吃又不甜膩。

當你走上仁愛市場來到小恭喜，會發現，整個氛圍與市場截然不同，是很有溫度的一間咖啡廳。

✅ 這裡不只提供的純素的飲品跟甜點，以及甜點也是可以訂製的，畢竟老闆媽媽在地開業超過40年，可能...沒有甚麼不會做的吧

✅ 另外也不提供塑膠袋喔，提倡環保與素食，為小恭喜珈琲賦予一般咖啡廳不同的意義。

✅ 如果有想學手沖咖啡的朋友，小恭喜也有開設咖啡課程! 歡迎來跟老闆交朋友

小恭喜也提供裸賣咖啡豆，以50g為一個單位就可以自己帶著容器買回家，不用一次買一大袋或很大量，這個就很有市場的味道。

而且小恭喜珈琲是選豆店，也就是說他們家的咖啡豆是有4-5位不同的烘焙師配合，所以他們的咖啡豆都是不同烘焙師專精之下的精髓，因此店內的咖啡都有其獨有的味道。

接下來我們看看菜單

我覺得滿棒的是菜單上有標示出風味~超方便，也能讓自己更加認識咖啡。

畢竟現代的速食文化，常常不是拿鐵咖啡、就是美式，不同的豆子，味道也不知道差在哪。

店面上的掛牌也是菜單的一部份喔~也有標示價格

甜點的部分，會寫在店內後面的這塊黑板上面，像是今天就有乳酪蛋糕、糯米糰子、綠豆酥

蛋糕很常見，所以看到糯米糰子跟綠豆酥就讓人很想嘗試看看，甜點的部分還是依當天現有的做販售，但好想吃紅龜粿~

美好的事物值得等待，所以假日人太多的時候，大家不要太急R

我點的是蘇門答臘-黃金曼特寧

雖然我是個木嘴，但沒有對比就沒有傷害，最近才開始有使用咖啡機的機會，發現手沖的咖啡看起來好乾淨，沒有機器的那種雜質感，並且有可可的味道帶著微微的酸，我覺得滿好喝的，很順口，一點都不苦澀。

然後他們家的甜點真是絕絕子

綠豆酥好有層次，豆沙微微的甜，吃起來一點都不膩，很棒，適合我們這種邁向中年的男子，跟我一起來的無涯也覺得很棒

糯米糰子的外皮吃起來軟糯黏牙，有紅龜粿的那味兒，但比較扎實一點，紅豆餡也甜的剛剛好，好好吃~

自己能手工做出來這種好吃的中式甜點，真心佩服啊

無涯點的檸檬桂花釀，酸酸甜甜帶有桂花香，很清爽的一杯飲品

老闆還招待了兩塊小餅乾，是可可肉桂跟楓糖口味的

沒想到連餅乾都做得很到位，屬於不會很甜的那種，很好吃，我跟無涯都很喜歡。

仁愛市場真的也是滿古早的市場，雖然一樓人聲鼎沸，鬧哄哄的，但小恭喜珈琲這個攤位帶來的溫馨感，讓市場的二樓別有洞天。

小恭喜珈琲與以往消費的咖啡店很不一樣，豆子的多樣性，中式甜點與咖啡的文化衝擊，也讓人耳目一新。

雖然環保意識的抬頭，吃素的風氣也就漸漸興起，但要做到全素食咖啡廳也是一件很不容易的事情，應當用新台幣繼續支持！

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