法雨問路

最近家裡有好多地瓜~再不處理就要發芽啦

上網搜尋了處理方法，覺得用電鍋蒸，不用顧火，處理方式又簡單。

🔽 那我們就開始吧!

🔽 首先要刷洗一下地瓜，不然就等著吃土了，如果月底沒錢的話倒是可以考慮不洗啦

洗完後我們把頭尾兩端去掉，有人說是可以看看裡面有沒有臭掉

一方面應該也是這樣可以快熟@@

然後表皮不削，這樣可以盡量保住裡面的營養不流失，口感也比較好

🔽 外鍋兩米杯的水，放個盤子就下去蒸囉

🔽 跳起來後，再悶15分鐘後開鍋

用筷子找個最厚的戳下去，恩~一戳到底，熟了熟了

🔽 蒸完後，超多地瓜的水

🔽 查了網路的作法，可以倒扣一個碗，避免地瓜泡再地瓜水讓地瓜變得爛爛的

那蒸出來的地瓜真的很軟糯

我媽很愛吃地瓜，都會連皮一起吃，但也有人是不吃皮的，所以我上網看到以下的文章內容

地瓜如果連皮一起吃，可以攝取更多有益成分，包含膳食纖維以及「黏液蛋白」，是降膽固醇、控制體重的好選擇！

文字引用自：地瓜帶皮一起吃，瘦身、降膽固醇一次達標！

蒸好後的地瓜皮非常好撥，稍微手指去推一下，皮就會脫落了

然後冰箱的牛奶也過期第三天...才過期幾天應該還好 😊

就用地瓜連皮跟牛奶打成汁來喝

真是意想不到的好喝😮

很香很香的一杯地瓜牛奶，有奶香也有地瓜香👍👍👍

地瓜跟酪梨打出來的汁質感有點類似，很綿密的口感

好像....可以開一間店打地瓜牛奶，路上好多木瓜牛奶可是就沒看過地瓜牛奶😂

另外，家裡有些地瓜已經發芽了，不過還好發芽的地瓜還是能吃，只是澱粉含量下降，養分也下降了。

文字引用自：發芽的馬鈴薯、地瓜與蒜頭可以食用嗎？

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