法雨問路

用平底鍋跟吐司簡單做披薩，不用額外做披薩皮喔｜在家自製披薩

想不到吧，我也沒想到可以用平底鍋做披薩，

做出來的成果真是不錯，油量也能自己控制，喜歡甚麼就放甚麼料。

在家也能實現披薩自由（要是經濟自由就好了）

這個idea來自我偉大的室友，太強了，重點是一次成功。

也不用揉麵團，料灑一灑等它熟就好了，簡單到不行。

此次使用食材如下：

 綠花椰菜 
 雪白&鴻禧菇 
 厚片土司 
 雞蛋 
 泡菜 
 起司 
 洋蔥 

 STEP1. 

吐司切丁泡浸蛋液，泡好泡滿

 STEP2. 

綠花切小朵、菇菇跟泡菜都切小段、

綠花、菇類、用奶油炒一下!

 STEP3. 

用炒完的鍋不洗，放一點橄欖油，

下吐司丁，稍微把吐司丁圍成一個圓，

結果發現蛋液不夠，吐司丁也不夠小塊，中間都還有空隙，

直接補一顆蛋液，至少把空洞補滿。

把綠花、姑姑、泡菜、起司、洋蔥，都疊上去，

交互疊了兩層。

蓋上鍋蓋，直到起司融化就OK啦！

從 STEP3-5，全程用小火，怕燒焦了。

可是最後肚子好餓，看起士融化得很慢，

偷偷把火轉大一點點，起士融化就出鍋囉。

蓋鍋後，大概煎了有10分鐘。

而且成品意外好吃，全程沒有額外調味，鹹味來自起士跟泡菜。

泡菜的酸跟辣可能也都被起士的味道帶走了，所以吃起來也不辣不酸。

而且底部跟外面賣的披薩長得一模一樣

 總結：

味道不錯，而且上手難度很低，

但是我覺得可以用番茄醬或是自製醬，一開始就先鋪在吐司丁上面再撒料，這樣風味應該會更有層次。

然後吐司可以切成更小的丁，吐司量最好是跟整個鍋底差不多大。

放了之後要用力的押一下，把吐司押扎實，這樣也許會出現酥脆口感，而且形狀會更好看。

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