台北雞排推薦~轟炸雞排,會爆漿牽絲的雞排,起士控實在不能錯過,轟炸雞排菜單
光華轟炸雞排、忠孝新生轟炸雞排,想必很多饕客應該都聽過,甚至許多知名媒體、美食節目都報導過,連還沒吃過的我都知道這間雞排店,而轟炸雞排,大概在七個月前剛搬到松山區育達高職這裡,我之前到光華撲空過一次,這次終於有機會品嚐到那邪惡的牽絲雞排了😂
我喜歡這顆燈籠,木質調配有點淡黃的光,很有氛圍
▼ 店門外滿滿的都是屬於轟炸雞排的回憶與經歷
▼ 轟炸雞排菜單!品項超多~
而且來轟炸雞排可以吃得安心,因為老闆堅持每天換油,每天換油,這樣炸出來的品質才會一樣,雞排的顏色也才會一樣。
首先為各位帶來馬告起司雞排,知道拉長的cheese變成甚麼嗎?
Cheeeeeeeeeeeeese~~~
這款老闆真的是下重本,使用我們台灣的原生植物,也是原住民日常的香料,馬告(山胡椒)。
而且老闆對品質要求很高,他不買廠商已經研磨好的馬告粉,因為那參雜了其他的添加物在裡頭,所以吃起來會苦苦的,因此,他直接買原物料,自己研磨才夠純,然後研磨到最適合的大小,再撒到雞排上面,而且一斤馬告要價2500~3000元,老闆真的很有誠意。
▼ 超級香,我只是站在旁邊而已,老闆剛撒下去,胡椒的香氣直接上來
老闆灑粉也沒在跟你客氣的,每一口都能吃進馬告的香味,當然,完全不會苦,是檸檬柑橘+薑的味道,而且還有滿滿的牽絲起司,然後雞肉口感扎實又多汁,麵衣是薄的那種,但炸得脆脆的,不管視覺、味覺,嗅覺,都是一大享受😊
再來是我們轟炸雞排從輔大一路賣到現在,始終都是熱門商品的徳國香腸起司雞排
一咬下去,徳國香腸的煙燻味就直接衝出來,香氣很夠,而且徳腸QQ脆脆的口感,讓人一口接一口。這款肉上加肉,學生一定愛的,那起司我從螢幕看都還是讓人覺得饞。
明太子起司雞排是轟炸雞排的人氣王,我覺得明太子、起司、雞肉,這三樣東西就是很搭,一口氣能吃到海陸的味道,然後起司就有點像是扮演一個海陸之間的橋樑,而且明太子讓雞排多了一個彈牙的口感~好吃,我現場沒有吃完,帶回家雖然涼了一點,卻還是好吃的。
這款草莓芒果起司雞排,口味聽起來非常不可思議,老闆說他自己都要一週吃一塊,我心想:真假...
不過吃了之後才體會到這款雞排的厲害,水果酸甜跟果香,會一直延續在口腔裡面,原本該有的油炸的油膩感就不見了,然後那個酸甜味又會讓你想再吃一口,非常妙的味道,吃起來不會膩,是我心中的num.1👍👍👍
台北起司雞排推薦!
吃轟炸雞排,是場味覺、視覺、嗅覺的饗宴,觸覺也有啦,徒手拿雞排好燙啊!然後老闆是個對餐飲很有熱忱的人,即便轟炸雞排現在口味很多樣了,可是他還精進不懈、持續研發,之後說不定會推出OREO喔~反正還沒體驗過會牽絲的雞排的朋友們,趕快來
▼ 然後有興趣想傳承轟炸雞排這門神技的朋友也不要錯過!
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